Курсы повышения квалификации
«Лаборант химико-технологических исследований молока
и молочной продукции»
21 - 23 октября 2025 г.
24 часа / 35 000 руб.
Уважаемые коллеги, приглашаем Вас пройти обучение по НОВОЙ программе, разработанной ведущими специалистами ВНИМИ!
Цель обучения:
Развитие профессиональных компетенций в области физико-химических методов анализа молочного сырья и готовой продукции для обеспечения качества, безопасности и соответствия технологическим стандартам.
Уникальность курса:
- В процессе обучения вы освоите современные и арбитражные методы анализа, включая контроль массовой доли белка (метод Кьельдаля), жира (гравиметрия), углеводов, влаги, определение жирнокислотного состава, фитостеринов для выявления фальсификации, а также применение капиллярного электрофореза;
- Курс направлен на углубление понимания влияния свойств сырья на качество готовой продукции и освоение методик, строго соответствующих актуальным требованиям контрольно-надзорных органов РФ;
- Научитесь применять физико-химические методы для оценки технологических процессов (гомогенизация, пастеризация), расчета пищевой ценности, выявления пороков и обеспечения безопасности молочной продукции.
Для кого:
- Лаборанты и инженеры химико-технологических лабораторий;
- Специалисты по контролю качества молочных предприятий;
- Технологи молочной промышленности;
- Сотрудники исследовательских центров пищевой отрасли.
На программе вас ждут:
- Опытные специалисты ВНИМИ;
- Личные общения с преподавателями и коллегами в аудитории и режиме онлайн;
- Практические занятия, тесты, разбор реальных кейсов;
- Записи вебинаров останутся с вами на год после завершения обучения;
- Удостоверение о повышении квалификации государственного образца.
- Телефон: +7 (499) 237-03-13, +7 (926) 653-15-15
- E-mail: noc@vnimi.org
- Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам