Эксперт ВНИМИ, заведующий испытательной лабораторией «Молоко», к.т.н. Юрова Е.А. рассказала о новых экспресс-методах микробиологических исследований, позволяющих значительно сократить время проведения измерений, получить результат в течение 10-15 минут. Предложила экспресс-методы определения патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах, экспресс-метод контроля молока-сырья при приемке по целому комплексу показателей и др.