Микроорганизмы порчи в окружающей в производственной среде
Еженедельный бесплатный вебинар «Блиц-новости от ВНИМИ»
25 апреля, 10:00-10.30
СПИКЕР
Митрова Вера Анатольевна
м.н.с. лаборатории прикладной микробиологии
и геномики микроорганизмов ФГАНУ «ВНИМИ»
ТЕМЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:
-
Общая характеристика микробиоты порчи;
-
Микробиота порчи молочных продуктов;
-
Источники контаминирования на молочных производствах. Риски контаминации готовой продукции;
-
Индикаторы порчи пищевых продуктов;
-
Современные методы количественного определения плесневых грибов, дрожжей;
-
Порча пищевых продуктов и микробиологическая безопасность.
ПРИГЛАШАЕМ
- Руководителей предприятий;
- Заведующих производством;
- Главных технологов;
- Инженеров по качеству;
- Руководителей и сотрудников лабораторий;
- Поставщиков соответствующих отраслевых институтов, торговых организаций и т. д.