Молочная сыворотка: состав, свойства, производные, применение
Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"
27 сентября с 10:00 до 10:30
СПИКЕР
Агаркова Евгения Юрьевна
заведующий лабораторией биотехнологии молока
и молочных продуктов ФГАНУ "ВНИМИ",
доктор технических наук
ТЕМЫ ДЛЯ ДИСКУССИИ:
-
Молочная сыворотка: побочный продукт или дополнительный доход;
-
Реализация принципов безотходной технологии в молочной промышленности;
-
Новые молочные продукты из сыворотки;
-
Характеристика пищевой и диетической ценности молочной сыворотки;
-
Выделение и применение монокомпонентов молочной сыворотки;
-
Инновационные разработки в использовании молочной сыворотки.
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов