Продукты предназначены для последующей переработки на предприятиях общественного питания, промышленных предприятиях или реализации населению.

Молоко пастеризованное для переработки вырабатывается из обезжиренного или нормализованного по массовой доле жира коровьего молока, подвергнутого пастеризации с последующим охлаждением и упаковкой в транспортную тару.

Молоко пастеризованное для переработки выпускается:

• цельное с м.д. жира от 3,4 до 6,0%;

• обезжиренное (с м.д. жира - не более 0,1%);

• с м.д. жира - не менее 0,5; 1,0; 1,2; 1,5; 2,0; 2,5; 2,7; 3,0; 3,2; 3,5; 4,0; 4,5; 4,7; 5,0; 5,5; 6,0; 6,5; 7,0; 7,2; 7,5; 8,0; 8,5; 8,9%.

Любая потребительская тара различной вместимости из упаковочных материалов, разрешенных учреждениями Роспотребнадзора для контакта с молочными продуктами.

Срок годности молока для переработки составляет не более 36 ч с момента окончания технологического процесса.