Новая реальность: сырная культура
-
-
16 сентября
состоялся еженедельный бесплатный вебинар"Блиц-новости от ВНИМИ"
СПИКЕР
Александр Крупецков
генеральный директор сети магазинов «Сырный сомелье», председатель жюри конкурса «Лучший сыр России», член жюри World cheese awards
ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ
- Текущая ситуация и возможности развития сыроделия в современных условиях.
- Как выбрать качественный сыр.
- Как составить правильную сырную тарелку.
- Сыр с плесенью: полезно или вредно?
- По каким признакам можно определить, есть ли в сыре пальмовое масло.
- Можно ли произвести сыр из сухого молока.
- Из чего складывается сырная культура.
- Импорторезистентность.
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов