Научно-образовательный центр «Инновационные технологии» (НОЦ) является структурным подразделением Федерального государственного автономного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности». 

Центр осуществляет образовательную деятельность в соответствии с Приложением № 1.2 к лицензии 90П01 №0045573 на осуществление образовательной деятельности

К основным задачам Центра относятся: Координация, обеспечение и реализация программ дополнительного профессионального образования в Институте. Координация, обеспечение и реализация программ подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре. Повышение квалификации работников Института. Повышение уровня учебно-методической работы в Институте путем создания новых учебных программ, учебных и методических пособий, в том числе на электронных носителях. Проведение фундаментальных и прикладных научных исследований в рамках выполнения государственного задания, а также на условиях иной приносящей доход деятельности. Организация конференций, семинаров, конгрессов, симпозиумов и других просветительских мероприятий в ФГАНУ «ВНИМИ» для обмена научным опытом. Взаимодействие с российскими и международными научными организациями, и образовательными учреждениями.

Реализуя поставленные задачи, научно-образовательный центр «Инновационные технологии» осуществляет внедрение результатов научной деятельности ФГАНУ «ВНИМИ» в организацию учебного процесса, осуществляет коммерциализацию результатов научно-образовательной и инновационной деятельности в соответствии с законодательством Российской Федерации и Уставом Института, участвует в международных программах и проектах.

Для развития аспирантуры и дополнительного профессионального образования НОЦ разрабатывает Программы вступительных испытаний, Программы кандидатских минимумов, Учебные планы и рабочие программы, Программы профессиональной переподготовки для специалистов с целью приобретения новой квалификации и осуществления нового вида профессиональной деятельности, Программы повышения квалификации с целью совершенствования (или) получения новой компетенции, необходимой для профессиональной деятельности, и (или) повышения профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.