Оценка и тестирование сенсорных способностей дегустаторов
Еженедельный бесплатный вебинар «Блиц-новости от ВНИМИ»
12 сентября, 10:00-10.30
СПИКЕР
Колосова Елена Вячеславовна
заведующий научно-образовательным центром
«Инновационные технологии» ФГАНУ «ВНИМИ»
ТЕМЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:
-
Требования к организации и проведению процедуры тестирования дегустаторов;
-
Определение индивидуальной обонятельной чувствительности;
-
Определение индивидуальной пороговой вкусовой чувствительности;
-
Определение индивидуальной зрительной чувствительности;
-
Определение осязательной чувствительности;
-
Развитие объема сенсорного словаря дегустаторов;
-
Технологии определения сенсорной чувствительности дегустаторов во ВНИМИ.
ПРИГЛАШАЕМ
- Руководителей предприятий;
- Заведующих производством;
- Главных технологов;
- Инженеров по качеству;
- Руководителей и сотрудников лабораторий;
- Поставщиков соответствующих отраслевых институтов, торговых организаций и т.д.