Виды потерь и инструменты минимизации производственных потерь на всех этапах производства молока;

Брак при выпуске продукции как один из видов технологических рисков и несоответствий;

Современные технологии для повышения эффективности молочного производства;

Управление отходами и вторичное использование ресурсов;

Оптимизация энергоресурсов и снижение затрат;

Обучение персонала как инструмент снижения потерь.