Соискатель: Рыскин Дмитрий Сергеевич
Тема: Структурное моделирование рециклинга нереализованной молочной продукции
Научная специальность: 4.3.3 «Пищевые системы»
Научный руководитель: Семипятный Владислав Константинович, доктор технических наук, заведующий лабораторией пищевой метаинженерии ФГАНУ «ВНИМИ»
Официальные оппоненты:
-
Евдокимов Иван Алексеевич - доктор технических наук, профессор, член-корр. РАН, заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов, главный научный сотрудник НИЛ пищевой и промышленной биотехнологии ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»;
-
Логинова Ирина Вячеславовна - кандидат технических наук, руководитель отдела физико-химических и биохимических исследований ВНИИМС – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Ведущая организация:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Дата защиты 04 июня 2026