Современные методы идентификации и обнаружения фальсификации продуктов питания
-
-
17 декабря
состоялся еженедельный бесплатный вебинар"Блиц-новости от ВНИМИ" на платформе dairywebinar.ru
СПИКЕР
Артем Владимирович САМОЙЛОВ
заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, руководитель испытательного центра ВНИИТеК, к.б.н.
ВОПРОСЫ ДЛЯ ДИСКУССИИ
- Безопасность товаров, противодействие фальсификации.
- Вопросы идентификации и технического регулирования пищевых продуктов.
- Основные признаки контрафакции, способы и методы противодействия обороту нелегальной продукции.
- Выявление фальсификации пищевой продукции современными методами.
- Идентификация подлинности напитков.
- Использование органолептических методов анализа при идентификации продукции.
- Эффективность маркировки и системы прослеживаемости.
