Суп кисломолочный с баклажанами или кабачками
Кроме свежего молока для приготовления первых блюд используются и кисломолочные напитки: кефир, простокваша, национальные напитки с низким содержанием жира.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны или кабачки
100 г
Растительное масло
1 ст. ложка
Яйцо
1 шт
Пшеничная мука
0,5 ст. ложки
Чеснок
2 зубчика
Зелень петрушки
20 г
Кефир
1 стакан
Кипяченая вода
2 стакана
Соль
по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очищенные баклажаны или кабачки нарезать кружочками
Обваляв в муке с солью, обжарить их с двух сторон
Переложить овощи в жаропрочную форму
Залить взбитыми яйцами, запечь при 180 °C в течение 10 – 12 мин
Охладить и нарезать соломкой
Развести кефир водой
Добавить рубленую зелень, чеснок и подготовленные овощи
Подать суп в холодном виде
Также при подаче можно посыпать суп рубленым луком
ВОЗМОЖНО ЕЩЕ ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО
Первые блюда с творогом и сыром
Первые блюда из кисломолочных напитков
Первые блюда из молока
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МОЛОЧНОЙ КУХНИ
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Напитки