Привлечение в молочную отрасль молодых людей давно стало частью работы ВНИМИ. Ежегодно лаборатории ВНИМИ выступают площадкой для отработки профессиональных навыков, начиная от микробиологии сырья, заканчивая стандартизацией, метрологией, патентно-лицензионными работами. Особенно активно стала проводиться эта работа в год педагога и наставника. В коридорах ВНИМИ можно часто встретить студентов, магистров, аспирантов, изучающих технологии молока, ведь теория, которая не была закреплена практически, со временем забудется и не будет иметь никакого смысла. Поэтому, после завершения очередного этапа обучения, студентов направляют на практику, что позволяет закрепить теоретические знания, добавив начинающему специалисту практического опыта.

Во ВНИМИ студенты работают с наставниками, которые создают условия для работы и профессионального роста молодого специалиста, способствуют снижению проблем адаптации и успешному вхождению в профессиональную деятельность.

В октябре практику во ВНИМИ проходили студенты 3 курса направления подготовки «Стандартизация и метрология» аграрно-технологического института Российского университета дружбы народов. Руководила практикой заместитель директора института, старший научный сотрудник лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ к.т.н. Пряничникова Н.С.

В лаборатории стандартизации, метрологии, патентно-лицензионных работ, студенты работали с актуальными нормативными документами, изучали показатели качества молока, анализировали показатели входного контроля молочного сырья, его идентификационные характеристики.

Особый интерес у студентов вызвала работа испытательной лаборатории ИЛ «Молоко», на базе которой студенты разбирались в применении стандартизованных методов анализа для идентификации сырого молока, особенностях контроля молока сельскохозяйственных животных, экспресс-методах анализа и тд.

Интеграция образовательной и научной деятельности позволяет отрасли получить думающего специалиста, знающего проблемные места производства, способного решать профессиональные задачи самостоятельно, определяя прогрессивный вектор развития.