Актуальные аспекты санитарной обработки на пищевых предприятиях

Актуальные аспекты санитарной обработки на пищевых предприятиях

14 октября состоялся бесплатный вебинар

на платформе dairywebinar.ru

 

Актуальные аспекты санитарной обработки на пищевых предприятиях

 

 

 

 

 

 

СПИКЕР

 

МАНЕВИЧ Борис Владиленович

 

кандидат технических наук

заведующий лабораторией санитарной обработки оборудования Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности

 

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ

 

Регламентирование средств санитарной обработки. Требования законодательства и факторы, влияющие на успех. 

Валидация технологических процессов мойки и дезинфекции как метод оценки операционной эффективности. Дезинфекция оборудования.

Классификация дезинфицирующих средств. Разрешенные антисептики и фальсификат.

Ротация дезинфицирующих средств.

Требования, предъявляемые к профессиональному уборочному инвентарю.

 

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов

 

 

 

 

При поддержке

​ ​