Эксперт ВНИМИ, заведующий лабораторией ресурсосберегающих технологий и функциональных продуктов ФГАНУ «ВНИМИ» Донская Галина Андреевна, представил актуальную информацию о переработке молока, загрязненного радионуклидами.

были обсуждены следующие вопросы:

- о путях попадания радионуклидов в молоко;

- о вредных воздействиях радионуклидов на организм человека;

- о технологической переработке молока;

- об использовании ионообменных сорбентов в переработке молока;

- об особых условиях переработки молока при наличие радионуклидов;

- о допустимых уровнях содержания радионуклидов в молоке и молочных продуктах;

- о радиопротекторах.

Спикеры:

Донская Галина Андреевна

доктор биологических наук

заведующий лабораторией ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов ФГАНУ «ВНИМИ»