Бесплатный вебинар "Расширение ассортимента: доступные методы и стратегии"

19.03.2020 г. с 10.00 до 11.00

В период с 6 по 9 апреля 2021 г проходили курсы повышения квалификации (16 ч) в режиме вебинара по программе: "Мойка и дезинфекция на предприятиях пищевой промышленности".

Группа немецких ученых опубликовала в журнале Nutrients результаты своей научной работы об отрицательном влиянии веганской диеты на здоровье костей. Были определены различия в состоянии костей веганов и «всеядных», а также выявлены биомаркеры питания, связанные со здоровьем костей (витамины, минералы, жирные кислоты и аминокислоты).

Бесплатный вебинар "Пошаговый путь к Русскому Пармезану"

12.03.2021 г. с 10.00 до 11.00

Бесплатный вебинар "Инновационные технологии в молочной отрасли"

05.03.2020 г. с 10.00 до 11.00

Сотрудники ВНИМИ посетили предприятия по переработке молока и производству готовой молочной продукции, а также одну из молочных ферм российской компании «Молвест». Целью поездки являлось ознакомление молодых специалистов отрасли с современным производством.

В период с 15 по 19 марта 2021 г будут проходить курсы повышения квалификации (20 ч) в режиме вебинара по программе: «Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности».

Бесплатный вебинар "Качество, безопасность и технологии специализированных пищевых продуктов"

26.02.2020 г. с 10.00 до 11.00

Бесплатный вебинар "Cистема мониторинга перемещения персонала как инструмент производительности"

07.04.2020 г. с 10.00 до 11.00

Уважаемые коллеги!

Сообщаем, что разработаны новые технические условия на замороженные сливки, предназначенные для промпереработки - ТУ 10.51.12-066-00419785-2021 «Сливки-сырье замороженные»

В связи с тем, что возникают проблемы с маркировкой фасованных продуктов, во ВНИМИ разработано два документа на такие продукты:

• ТУ 10.51.40-052-00419785-2019 «Творог фасованный»
• ТУ 10.51.30-063-00419785–2020 «Масло сливочное фасованное»