Для обеспечения процессов наиболее эффективного использования материальных и финансовых ресурсов молочной отрасли во ВНИМИ регулярно проводятся курсы повышения квалификации под руководством опытного профессионала Блиадзе В.Г.

Смотреть запись вебинара от 30.06.2023 г. «Профессиональное образование: инновации, ресурсы, технологии»

В период с 31.10.2023 по 02.11.2023 будут проходить курсы повышения квалификации (24 ч): "Производственный контроль на предприятиях пищевой промышленности".

В период с 19.09.2023 по 20.09.2023 будут проходить курсы повышения квалификации (16 ч): "Основы органолептического анализа пищевых продуктов. Методы органолептической оценки".

Смотреть запись вебинара от 23.06.2023 "Кормовой рынок России: тенденции, перспективы, реалии"

С каждым годом вопросы идентификации состава жировой фазы молока становятся все более актуальными. Фальсификация молочных продуктов путем изменения их состава при введении жиров не молочного происхождения снижает себестоимость продукта, но ведет к ухудшению качества, а в отдельных случаях, безопасности продукта.

15 июня во ВНИМИ успешно завершился итоговый квалификационный экзамен по программе ДПО «Дегустатор-эксперт».

Поздравляю Вас с праздником - Днем России! Этот праздник дорог всем, кто считает своей родиной Россию, и определяется не национальностью, а любовью к Родине.

Смотреть запись вебинара от 09.06.2023 "Организация внутрилабораторного микробиологического контроля"

Смотреть запись вебинара от 09.06.2023 "Инновации в борьбе с плесенью и дрожжами в воздушной среде пищевого производства"

Выпуск качественной пищевой продукции в значительной степени зависит от культуры производства и чистоты на предприятии. Высокие санитарные требования предъявляются к состоянию производственного оборудования, которое имеет прямой контакт с пищевыми продуктами.

ВНИМИ регулярно проводит обучение по правилам и требованиям, предъявляемым к разработке ТУ и СТО, так как реализуя политику импортозамещения и расширяя ассортимент выпускаемой продукции, предприятия самостоятельно разрабатывают эти документы.