В последнюю неделю января во ВНИМИ слушатели, приехавшие в институт и присутствовавшие в онлайн активно изучали новую программу, разработанную лабораториями ВНИМИ «Интенсивный курс технологии молока». Программа включала участие в качестве спикеров практически всех руководителей лабораторий ФГАНУ «ВНИМИ»: Юрову Е.А., Зобкову З.С., Рожкову И.В., Маневича Б.В., Блиадзе В.Г., Святославову И.В., Мяленко Д.М., руководителя направления технического регулирования ФГАНУ «ВНИМИ» Абдуллаеву Л.В.

Бесплатный вебинар "Технологические аспекты цельномолочных продуктов"

09.12.2022 г. с 10.00 до 10.30

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Обучение по программе «Оценка тестирования сенсорной способности дегустаторов» включало изучение общих руководящих указаний по отбору, обучению и контролю за работой отобранных испытателей и экспертов-испытателей, актуальную законодательную базу органолептического анализа, особенности контроля органолептических показателей в молоке и молочной продукции, включая производственный контроль на предприятиях молочной промышленности, процедуру принятия решений дегустационной комиссией.

С 17 по 18 января 2023 г. состоится консультационно-практический семинар "Маркировка молочной продукции 2023: законодательные требования, запреты, рекомендации, типовые ошибки"

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

16 ноября директор ФГАНУ «ВНИМИ» академик РАН Галстян Арам  Генрихович посетил по приглашению вице-президента ГК «Чистая Линия» Бениаминова Армена Иосифовича фабрику мороженого «Чистая Линия», расположенную в Башне «Федерация. Восток».

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

С 25 по 28 октября во ВНИМИ прошёл курс повышения квалификации по программе «Эффективные решения проблем мойки и дезинфекции на предприятиях молочной промышленности», поскольку ВНИМИ аккумулирует у себя лучшие практики, выводящие производство из кризисных ситуаций.

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

 В ФГАНУ «ВНИМИ» открыт объединенный диссертационный совет по научной специальности 4.3.3. Пищевые системы