Подпишитесь на новости от ВНИМИ
Не пропустите важные новости и анонсы вебинаров
Генетика питания
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Технохимический контроль от профессионалов молочной отрасли
Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности имеет решающее значение для формирования единой системы повышения качества готовой продукции, ведь он обеспечивает качество поступающего сырья (в т.ч консервированного, сухого молока, сливок и сыворотки, пищевых ингредиентов), упаковочных материалов, санитарно-гигиенического состояния производства, реактивов (в т.ч. порядка их подготовки и хранения), контроль за состоянием и поверкой измерительных приборов.
Защита кандидатской диссертации сотрудника ВНИМИ
27 сентября состоялась защита кандидатской диссертации научного сотрудника ВНИМИ Шерстневой Натальи Евгеньевны.
Влияние молочных продуктов на репродуктивное здоровье человека
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Участие ВНИМИ в Международном форуме «INNOFOOD FORUM»
19-20 сентября сотрудники ФГАНУ «ВНИМИ» приняли участие в первом Международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве «INNOFOOD FORUM».
Обучение правилам дегустационной оценки в лабораториях, применяющих органолептический анализ
Органолептическая оценка может иметь решающее значение при проведении контроля качества молока и молочных продуктов. После вступления в силу ГОСТ Р 53701-2021 «Руководство по применению ГОСТ ISO/IEC 17025 в лабораториях, применяющих органолептический анализ» проверка сенсорных способностей испытателей носит ежегодный обязательный характер. Усложнились также требования к подготовке испытателей, условиям окружающей среды, обработке и оформлению результатов.
Маркетинг в молочной отрасли
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Микробиологическая безопасность по новым правилам
В связи со вступлением в силу санитарных правил СП 1.3.2322-08 у специалистов молочной отрасли появилось много вопросов, в том числе связанных с работой микробиологических лабораторий. Для разъяснения прикладных проблем с 5 по 13 сентября во ВНИМИ проводилось специализированное обучение для микробиологов молочной отрасли.
Новая реальность: сырная культура
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
ФОРСАЙТ-СЕССИЯ «РОССИЙСКАЯ НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: МОДЕЛИРОВАНИЕ БУДУЩЕГО» в рамках образовательной программы «АКАДЕМИЧЕСКИЙ РЕЗЕРВ»
3 сентября 2022 г. на площадке Государственного университета управления прошла форсайт-сессия «Российская наука и образование: моделирование будущего», в которой приняли участие сотрудники ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности».
Директор ВНИМИ поздравил студентов и преподавателей МГУПП с Днем знаний!
Директор ВНИМИ академик Галстян А.Г. поздравил студентов и преподавателей МГУПП с Днем знаний!
