Подпишитесь на новости от ВНИМИ
Не пропустите важные новости и анонсы вебинаров
Расчет рецептур, нормирование сырья, потерь, отчетность на предприятиях молочной промышленности
Проблема расхода сырья, нормирования потерь и снижение за их счет себестоимости готовой продукции всегда являлись актуальными задачами для любого предприятия, тем более молочной отрасли. Для решения этих проблем 21-24 июня во ВНИМИ прошли курсы повышения квалификации для работников молочной отрасли.
Кисломолочные продукты: полезные свойства и влияние на организм человека
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Легенды ВНИМИ
ОСТРОУМОВ Лев Александрович – российский учёный в области технологии молока и молочных продуктов, заслуженный деятель науки и техники РФ, доктор технических наук.
ВНИМИ обучает инструментальным методам анализа и интерпретации полученных результатов
Современные технологии производства молочной продукции требуют актуализации знаний в области инструментальных методов анализа, применения ик- спектроскопии для измерения физико-химических показателей и идентификационных характеристик продукции, применения ультразвуковых анализаторов для контроля молока сырья и интерпретации полученных результатов. Это осознает стратегически мыслящий руководитель, заинтересованный в повышении конкурентоспособности своего предприятия за счет повышения уровня качества и безопасности выпускаемой продукции.
Национальный колорит в молочной отрасли
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Современные предложения упаковки в условиях импортозамещения
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Во ВНИМИ проведено заседание секции членов РАН
25 мая в стенах ВНИМИ проведено заседание секции членов РАН Отделения сельскохозяйственных наук РАН «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья».
Курсы во ВНИМИ по органолептическому анализу молока и молочных ингредиентов
24-25 мая во ВНИМИ состоялось обучение по органолептическому анализу молока и молочных ингредиентов для кондитерской промышленности. Представители предприятий «РОТ ФРОНТ», «Кондитерский концерн «Бабаевский», «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна», «Фабрика «Русский шоколад» и «Объединенные кондитеры» обновили свои знания и получили актуальную информацию в области органолептической оценки молочных продуктов.
Инновации, как средства выживания и креативности
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Курсы повышения квалификации
В период с 21.06.2022. по 24.06.2022 будут проходить курсы повышения квалификации (32 ч) в режиме вебинара: "Расчет рецептур, нормирование сырья, потерь, отчетность на предприятиях молочной промышленности".